Sardinha na Moranga

Rendimento: 10 porções

Tempo de preparo: 60 + minutos

Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de óleo

  • 2 cebolas picadas

  • 5 colheres (sopa) de farinha de trigo

  • 2 xícaras (chá) de leite

  • 2 latas de Sardinha com Molho de Tomate Gomes da Costa (125g)

  • 2 colheres (sopa) de coentro ou salsinha picada

  • sal e molho de pimenta a gosto

  • 1 embalagem de requeijão cremoso tipo Catupiry (250g)

Modo de Preparo:

Modo de preparo da abóbora:

  • Com a ajuda de uma faca bem afiada corte uma tampa na abóbora. Retire as sementes.

  • Lave bem a abóbora e tempere seu interior com sal.

  • Embrulhe a abóbora e a tampa com papel alumínio, de maneira que fique bem fechada. Cozinhe em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 3 horas ou até que espetando a polpa da abóbora com um garfo esta esteja macia. Retire do forno.

  • Para eliminar o líquido que se forma dentro da abóbora, vire-a com a abertura para baixo. Reserve.

Modo de preparo do recheio:

  • Numa panela, aqueça o óleo e doure aí a cebola.

  • Junte a farinha dissolvida no leite e cozinhe mexendo sempre até encorpar.

  • Acrescente as Sardinhas Gomes da Costa com seu molho, o coentro ou salsinha, o sal e o molho de pimenta.

Montagem:

  • Espalhe o requeijão cremoso pela parte interna da abóbora.

  • Recheie a abóbora com o refogado de sardinha e cubra com a tampa da abóbora.

  • Leve a abóbora ao forno médio (180ºC) por cerca de 20 minutos ou até que a casca da abóbora comece a dourar.

  • Sirva a seguir.

Outras Informações:

  • Rendimento: 10 porções

  • Tempo de Preparo: 25 minutos

  • Tempo de Cozimento: 3 horas e 30 minutos

Dicas:

Outro método de cozimento da abóbora: Numa panela grande, com água até a metade, coloque a abóbora. Tempere a água com sal. Cozinhe a abóbora em panela tampada até que, enfiando-se um garfo, ele entre sem dificuldade (cerca de 2 horas).

Variação:

Retire uma tampa maior e cubra toda a abertura com batata palha.

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